Konceptet
Konceptet är enkelt: vi kommer hem till dig och bakar varje pizza från grunden, på plats. Vårt mål är att ta hand om logistiken inför ditt nästa event, så att du kan fokusera på att umgås med dina gäster.
Eldstaden var platsen där folk samlades. Det är precis vad vi vill skapa runt vår ugn: en plats som luktar Italien, av tomat, basilika och nybakad deg, och där folk vill stanna kvar.
Om oss
2023 ställde vi upp ugnen i en trädgård på en fest. Vi hade förberett 70 pizzor. Innan kvällen var slut fanns det inte en enda kvar.
Där och då visste vi att vi ville göra det här större och oftare. Efter flera års förberedelser är vi nu redo att ta med elden till er fest.
Bakom FOKOS står David Lindh och Noah Birgersson. Vi har flera års erfarenhet av restaurangkök och catering av alla slag, och David har jobbat som kock på restauranger runt om i Sverige. Vår bas är Tranås.
För oss handlar det om mer än mat. Oavsett om det är ett bröllop, en AW eller ett kalas vill vi att doften från ugnen och stämningen runt den blir det era gäster pratar om efteråt.
Meny
En kort meny, så att kön går fort och varje pizza blir som den ska.
Fråga oss om allergier.
Pizzaskola och matlagningskurs
Perfekt som AW eller teambuilding. Vi lär er allt om deg, jäsning och matlagningstekniker, kunskap ni har nytta av i köket och vid pizzabaket hemma långt efteråt.
Men framför allt är det en rolig och avslappnad aktivitet som passar alla, oavsett om man har bakat pizza förut eller inte. Vi tar med ugn, deg, ingredienser och allt annat som behövs.
Pizzaskolan passar sällskap på 5 till 20 personer. Kontakta oss för mer information.
En tunn pizza bianca som efter ugnen toppas med crème fraîche, rom, rödlök och gräslök. Delas i bitar.
Låt er kreativitet flöda. Ni formar och toppar själva, vi hjälper till vid ugnen.
Pizza med karamelliserad grädde, konjakskokta päron, vispad mascarpone med vanilj och mandel.
Kontakta oss vid allergier.
Hitta oss
Följ oss på Instagram, @fokoscatering, för de senaste uppdateringarna.
Skicka en förfrågan
Fyll i formuläret nedan med datum, plats och antal gäster, så återkommer vi med förslag och pris. Berätta gärna om allergier redan där.
När dagen är här kommer vi hem till dig, eller till den lokal ni har valt, i god tid och förbereder allt så att alla gäster kan få sin pizza samtidigt.
Gästerna hämtar själva sin pizza direkt vid ugnen där vi bakar och väljer bland flera olika smaker. Vi tar med gott om deg, så att alla blir mätta.
Vill du veta mer om hur det fungerar, eller om vårt upplägg passar just ditt event? Hör gärna av dig till oss, så pratar vi igenom det tillsammans.
Kontakta oss
Mejla, ring eller skriv till oss på Instagram.
Prova själv
Skjut in pizzan och ta ut den när den är perfekt gräddad, i det gröna fältet.